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浦發生物--啤酒酵母是如何產生出來的以及它的功效

2016-03-24 14:51:54   來源:    點擊:

       啤酒酵母是釀制啤酒時所產生的副產品。在啤酒制造的過程里,首先淬取制酒原料小麥汁,后再加入酵母菌及啤酒花等添加物低溫發酵,經過一段發酵期之后,酵母菌便會功成身退成為死菌,沉淀于啤酒桶槽中,此時酵母菌已吸收了麥汁精華養分,待撈起之后,經過洗凈、消毒、干燥等再制造過程,就形成了啤酒酵母,而此時的啤酒酵母,含有豐富的營養價值,而且不帶有任何酒精成分。

       啤酒酵母是含維生素B群最豐富的天然食品,且含有人體無法自行合成的必需胺基酸、豐富的礦物質、核酸和多種酵素,不但適合素食者食用,對兒童、孕、產婦、病后復原者、功課及精神壓力大的學生也有保健之用。

     啤酒酵母是天然鮮味劑,可加入各種果汁、豆漿、湯、面、粥、菜中或單獨沖泡飲用。

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